Ovaj recept je moja mama dobila od jedne stare bake italijanke, koja je za vrijeme II svjetskog rata došla na naše prostore, zaljubila se u našeg čovjeka i ostala tu zauvijek. Recept datira iz onih dobrih starih vremena kad su se sastojci mjerili kašikama. Tako jednostavan, a istovremeno impresivan. Lagan, ljetnji, vazdušast i savršen.
Ovaj recept je moja mama dobila od jedne stare bake italijanke, koja je za vrijeme II svjetskog rata došla na naše prostore, zaljubila se u našeg čovjeka i ostala tu zauvijek. Recept datira iz onih dobrih starih vremena kad su se sastojci mjerili kašikama. Tako jednostavan, a istovremeno impresivan. Lagan, ljetnji, vazdušast i savršen.
Sastojci
Priprema
Odvojiti žumanca od bjelanaca.
Dobro umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećera i jednom kašikom vanilin šećera. Zatim tome dodati brašno.
U međuvremenu staviti 1 l mlijeka da proključa. Kad uzavri pola pomiješati sa umućenom smjesom, a drugu polovinu vratiti na ploču. Zatim polako dodavati fil u mlijeko i miješati dok se ne zgusne. Treba da bude kao gust puding.
Podijeliti fil na dva dijela, i u jedan staviti kakao. Meni nikad ne uspije da ga podijelim na jednake djelove pa je uvijek nesimetričan kolač :))
U pleh ređati naizmjenično (može u okrugli ili pravougaoni, nebitno) keks, pa žuti dio fila, pa red keksa, pa čokoladni dio fila, pa red keksa.
Umutiti 6 bjelanaca sa 6 kašika šećera u prahu, 2 kašike vanilin šećera i 6 kapi limunovog soka i staviti preko kolača.
U frižider ubacite na sat vremena (ako izdržite) i onda uživajte.
Kako je tebi ispao recept?
2