Moj profil

Špikani jezik

6

Još jedan stari recept iz bakine tekice...

Još jedan stari recept iz bakine tekice...

Sastojci

1 teleći jezik (može i goveđi)
nekoliko režnjeva špeka ili pancete
5-6 sitno sjeckanih kiselih krastavaca

Priprema

1.

Jezik prokuhati u posoljenoj vodi dok ne omekša - za teleći jezik će biti dovoljno 1-1,5 sati, a za goveđi do 2,5 sata.

2.

Oguliti s jezika kožu i špikati ga s komadićima špeka, staviti u pleh, preliti uljem i ispeći.

3.

Ohlađeni jezik rezati na režnjeve, pa preliti umakom koji napravite na sljedeći način:

u mast u kojoj se pekao jezik umiješajte vrhnje i sitno sjeckane kisele krastavce pa dobiveni umak prelijte preko "jezičavih" odrezaka.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)