Moj profil

Speculaas keksi

60 minuta
144

Tradicionalni belgijsko-nizozemski aromatični Božićni keksi, omiljeni i kod nas u tvorničkoj verziji. Zabavni i ne previše problematični za peći, odličan su povod za obiteljsko druženje u kuhinji u vrijeme Božića (ili bilo kada) :-)

Tradicionalni belgijsko-nizozemski aromatični Božićni keksi, omiljeni i kod nas u tvorničkoj verziji. Zabavni i ne previše problematični za peći, odličan su povod za obiteljsko druženje u kuhinji u vrijeme Božića (ili bilo kada) :-)

Sastojci

za
250 g maslaca
3 šalice brašna
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice soli
1 žličica cimeta u prahu
1/2 žličice kliničića u prahu
1/2 žličice đumbira u prahu
1/2 šalice sjeckanih ili mljevenih badema

Priprema

1.

Šećer i maslac dobro pjenasto izmiksati. Dodati ostale sastojke i sve umijesiti u glatko tijesto (po potrebi dodati malo mlijeka za bolje oblikovanje tijesta). Ostaviti u hladnjaku preko noći.

2.

Razdijeliti hladno tijesto na 4-5 podjednakih kugli. Jednu po jednu razvaljati na pobrašnjenoj podlozi na ½ cm debljine. Dio tijesta s kojim se trenutno ne radi i “otpatke” od rezanja držati i dalje na hladnom jer je toplo tijesto premekano za rad.

3.

Kalupima rezati oblike keksa (mogu se ukrasiti listićima badema). Koristite jednostavne okrugle ili kvadratne oblike jer se keksi s puno vrhova (polumjeseci, zvjezdice i slično) teško rade i vrhovi im brzo zagore pri pečenju.

4.

Poslagati na papir za pečenje.

5.

Peći 15 minuta na 180°C (ne smiju dobiti previše tamnu boju).

Posluživanje

Ako nemate starinsku limenu kutiju za kekse, prava je prilika da ju nabavite. U njoj će speculaasi trajati i do dva tjedna, ako vam ih ukućani ne pojedu još tople istoga dana. Odlični su uz topli kakao ili voćne čajeve. Ja ih obožavam s hladnim mlijekom.

  • Keksi(9)
  • Speculaas(4)
  • Božić(3)
  • Keksići(3)
  • Keks(2)
  • Speculas(2)
  • Cookies(1)
  • Klasika(1)
  • Speculas-keksi-docboc(1)

25

Draga zamalo da mi ova delicija promakne, hvala.

hehehe dragi prijatelju…prepoznala sam tu sliku samo po maminom tabletiću hehehe… hvala za recept, znam da si ih danas ispekao, ocekujem me ujutro na vratima :)))

A da su nam i original kalupi :-)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)