specijalno od bijele čokolade

bijelu čokoladu rastopiti na pari...
slatku pavlaku čvrsto umutiti...
žicom umutiti žumanca,šećer,cimet i višnjevaču...

sastaviti  masu od višnjevače i rastopljenu čokoladu i ostaviti da se ohladi...slatku pavlaku sjediniti sa ohlađenom kremom...

krem sipati u činije za parfe prethodno poprskane vodom...
staviti u zamrzivač na najmanje 8 sati....

višnje,cimet,vino i šećer ukuvati u šerpici...
posebno umutiti  gustin sa dve kašike hladne vode...

dodati u ključalu smjesu i  pustiti da još jednom proključa...
šerpicu sa šporeta staviti u hladnu vodu i miješajući hladiti....

činije za parfe uroniti u vrelu vodu i odmah izručiti na tanjiriće za serviranje...
preliti sosom od višanja i posuti struganom bijelom čokoladom....