prava tortica za sve čokoljupce,a i one koji će to postati kada je degustiraju:)) biskvit se radi bez brašna,ali je tu čokolada u prahu i odlično je odigrala "ulogu"u ovoj sočnoj i prefinoj čokoladnoj-jaffa-ganache tortici:))
prava tortica za sve čokoljupce,a i one koji će to postati kada je degustiraju:)) biskvit se radi bez brašna,ali je tu čokolada u prahu i odlično je odigrala "ulogu"u ovoj sočnoj i prefinoj čokoladnoj-jaffa-ganache tortici:))
Sastojci
Priprema
priprema čokoladnog biskvita:
cijela jaja miksajte sa šećerom da dobijete pjenastu smjesu.čokoladu u prahu izmiješajte s praškom za pecivo,pa pomiješajte s pjenasto umućenim jajima i šećerom.
okrugli oblik za tortu(26cm.)lagano obložite papirom za pečenje,ulijte pripremljeni čokoladni biskvit i pecite u lagano ugrijanoj pećnici na 170C-20 min.pazite da vam površina biskvita ne izgori,ako to primjetite pokrijte s papirom za pečenje i nastavite peći tortu.
priprema ganache-kreme:
lagano otopite čokoladu u slatkom vrhnju uz stalno miješanje.kremicu spremite dok je još čokoladni biskvit u pećnici,jer mora biti topal,kada se prelije ganache krema.
tortu izvadite iz pećnice na par mjesta je izbockajte vilicom,složite jaffa keks,s žele stranom okrenutom dolje,prelijte toplu ganache kremu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Posluživanje
moj savjet je,da se u frižideru torta ,posebno ganache-krema previše stisne,ako želite degustirati sočniji kolač,držite ga na hladnom mjestu.s obzirom da je ljeto i velike su vrućine,ja vam ipak predlažem,da tortica ipak bude u frižideru,samo prije degustacije izvadite je 10-tak min. a u hladnim mjesecima možete je držati na hladnom mjestu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara