Nedavno me je prijateljica pitala za savjet u vezi kuhanja sočivice, pa sam odlučila da podijelim odgovore na njena pitanja i sa vama...
Nedavno me je prijateljica pitala za savjet u vezi kuhanja sočivice, pa sam odlučila da podijelim odgovore na njena pitanja i sa vama...
Priprema
Kako se pravi sočivica?
Sočivica se ne treba namakati dan prije. Operite je, potom je stavite u vodu i samo je malo prokuhajte, da „baci ključ-dva“. Tu vodu prospite i dodajte novu. Dodajte mesnu kožu i temeljac. Stavite jednu isitnjenu glavicu luka i ulja i upržite. Najbolje je napraviti temeljac, pa onda staviti sve ostalo.
Koliko se dugo kuha sočivica?
Vrlo brzo. Jedno petnaestak minuta – dvadeset maksimalno. Vatru smanjite kad provri.
Koje meso dodati?
Možete dodati pileći batak ili karabatak u preprženo meso; malo ga izdinstajte, pa naspite vode. Kad se iskuha, ubacite sočivicu posljednjih petnaestak minuta. Dovoljan je jedan batačić; iskuhajte hrbat i procijedite, da biste mogli izvaditi kosti. Meso skinite s hrbata, dodajte sočivicu, skuhajte – i to je to!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara