Jutros sam se cula sa mamom, i naravno, kao i uvek, pitamo jedna drugu: " Sta danas kuvas" ? I od mame dobijem fantastican recept. U pocetku mi je bilo sumnjivo kako ce to da ispadne, ali sam odusevljena, jer je zaista jako ukusno. Ime :"Tanki dzep"- naravno zato sto od malo mesa dobijete puno snicli:))) Recept nije mama smislila, vec ga je procitala u nekom casopisu.
Jutros sam se cula sa mamom, i naravno, kao i uvek, pitamo jedna drugu: " Sta danas kuvas" ? I od mame dobijem fantastican recept. U pocetku mi je bilo sumnjivo kako ce to da ispadne, ali sam odusevljena, jer je zaista jako ukusno. Ime :"Tanki dzep"- naravno zato sto od malo mesa dobijete puno snicli:))) Recept nije mama smislila, vec ga je procitala u nekom casopisu.
Sastojci
Priprema
Najpre skuvati pirinac i ostaviti da se ohladi.
Saseckati sto sitnije luk, pa pomesati sa mlevenim mesom. Dodati vegete, soli, bibera( ne stedite na njemu) i obavezno 2 pune kasike saseckanog persunovog lista.
Sve sjediniti sa pirincem i dobro umesiti.
Oblikovati snicle po zelji.Ja sam pravila i kao cevape i kao pljeskavice( duguljaste i okrugle), ali je zgodnije pohovati oblik cevapa.
Pohovati redom u brasno, posoljena i razmucena jaja, prezle i prziti na ulju. Vaditi na papirni ubrus da se ocede od masnoce..
Ne zadrzavati sniclu dugo u jajima, jer se onda raspada. Samo je brzo provuci .
Posluživanje
Ja cu ih danas posluziti uz obaren karfiol, preliven tartar umakom, ali u principu, moze se jesti sa raznim povrcem. Prijatno!
Isprobano danas. Morao sam dodati par žlica krušnih mrvica u smjesu kako bi se sve povezalo (vjerojatno nisam dovoljno ocijedio rižu), ali je okus bio odličan. Nisam ni morao koristiti jaja, samo sam uvaljao "ćevapčiće" u krušne mrvice i ubacio u vrelo ulje.
24