Moja rodjendanska torta, izuzetno kremasta i fina :)
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka ispeći koru, pa postupak ponoviti još jednom, znači, ukupno dve kore su vam potrebne za ovu tortu, 2x sve ovo što je navedeno.
Kore sam pekla u kalupu br.26, na 200 stepeni oko 12 minuta, ali takodje može da se ispeče i u nekom četvrtastom.
Mleveni keks natopiti sokom, pa dodati kokos, otopljenu čokoladu i margarin umućen sa prah šećerom. Sve dobro umutiti i napraviti klasične bombice od ove smese.
10 žumanaca i prah šećer umutiti mikserom, pa skuvati na pari uz neprestano mućenje, dok masa ne postane gušća i penasta. Kad se žumanca ohlade umutiti ih zajedno sa prethodno razradjenim margarinom. Dobro izmiksirati.
Od 1 litre mleka oduzeti oko 200 ml pa razmutiti puding i brašno, a ostatak sa šećerom staviti da provri, pa smanjiti vatru i lagano uliti smesu od pudinga. Uz neprestano mešanje, skuvati krem.
Ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje da se ne bi stvorila korica, a zatim sjediniti sa prethodnim filom i sve dobro izmiksirati.
Korice poprskati sokom od narandže, staviti polovinu kreme pa naredjati kuglice, zatim staviti drugu polovinu kreme i poklopiti drugom korom, koju takodje treba poprskati sokom.
Tortu ostaviti da se dobro stegne, a zatim je ukrasiti šlagom.
Ukoliko vam ostanu kuglice, meni jesu, iskoristite ih za ukrašavanje torte odozgo.
Ili ih fino pojedite ;)
Posluživanje
Tortu služite tek sutradan kad se lepo stegne.
Uživajte!
Suzo, kod tebe stalno nesto fino. 🙂 Tek sada zapazih ovu tortu. 🙁 Ne znam zasto, uvek sam izbegavala "Sljunak" tortu i ne pogledavsi recept, misleci da je na istu foru kao "Pesak torta", nepecena, a ona mi je uvek bila prejaka i nisam joj neki ljubitelj ... U omiljenim je recept, pravim je za tatin rodjendan u junu. Javljam utiske!
60