Kokosovo mlijeko mozete zamijeniti sa vrhnjem za kuhanje od badema ili rize ili ako niste vegan , mlijecnim vrhnjem za kuhanje.
Moj profil
Kremasti slanutak sa mirisima i ukusima zivopisne Indije. Na prvi pogled egzoticno , ali sa sastojcima koji su svima dostupni . Pogodno za vegane i vegetarijance.
Kremasti slanutak sa mirisima i ukusima zivopisne Indije. Na prvi pogled egzoticno , ali sa sastojcima koji su svima dostupni . Pogodno za vegane i vegetarijance.
Sastojci
Priprema
1.
Ako koristite suhi slanutak , dan ranije ga natopite u hladnu vodu i neka odstoji preko noci. Sutradan ga skuhajte sa jednim lovorovim listom i par zrna bibera. Ocijedite od vode . Ako koristite slanutak iz konzerve , isperite ga pod mlazom hladne vode.
2.
Na malo maslinovog ulja dinstajte sitno sjeckani crveni luk dok ne zastakli. Dodajte bijeli luk . Kratko prodinstajte. Dodati sitno narendan djumbir i sve zacine u prahu ( curry , slatku papriku , kumin ,cili papricicu i djumbir u prahu , ako nemate svjezi ) . Kratko prodinstajte . Zacini oslobadjaju vise arome ako se krarko proprze nego ako se dodaju u toku kuhanja. Paziti da ne zagore. Dovoljno je par sekundi . Dodati patlidzan izrezan na kockice. posoliti i dinstati par minuta dok patlidzan malo ne uvene.
3.
Dodati ocijedjen slanutak . Zaliti sa povrtnim temeljcecem , dodati kasicicu paradaiz paste i ostaviti da krcka na laganoj vatri 10-tak min.
4.
Dodati kokosovo mlijeko. Ako vidite da je rijetko i da se sos nije zgusnuo kuhanjem , izvadite kasiku , dvije slanutka , izblendajte stapnim mikserom i vratite u jelo.
5.
Posluživanje
Posluziti sa basmati ( ili nekom drugom rizom dugog zrna ) , korijanderom i kriskom limete.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara