Moj profil

Slani dizani muffini (s patlidzanom)

33

Peciva za brzi doručak ili kao večernja grickalica...

Peciva za brzi doručak ili kao večernja grickalica...

Sastojci

1 patlidzan (oko 250 grama)
1 suhi kvasac (digo)
pola žličice šećera
2 deci tople vode
150 grama graham brašna
150 grama pšeničnog oštrog brašna
85 grama slanine
40 grama ribanca (paketić)
malo brašna za doradu i kalupe
malo mlijeka za premazivanje

Priprema

1.

Patlidžan ogulite i naribajte (ako je korica mekana i nije gorka, ne morate guliti, bit će još dekorativnije). Nasolite i ostavite da se dobro ocijedi 20-ak minuta.

2.

U zdjelu stavite kvasac, toplu vodu, šećer, izmutite i dodajte sol i brašno te zamijesite glatko tijesto.

3.

Slaninu narežite na sitne kockice.

4.

Tijestu dodajte patlidžane, slaninu i ribanac, promijesite te pustite da se diže oko sat vremena. Po potrebi dodajte još malo brašna (ako se smjesa previše lijepi).

5.

U kalupe za muffine stavite papiriće.

6.

Dignuto tijesto narežite na 12 komada i oblikujte loptice. Svaku lopticu umočite u brašno do pola te stavite u kalupe. Premažite mlijekom, ostavite još 15 minuta te pecite na 180°C oko 25 minuta.

  • Patlidzan-muffinsi(1)
  • Muffini-slani(1)
  • Mafini-soleni(1)

6

hej Rock-Rose, hvala ti na povjerenju 🙂

Posebni su...mekani...i jako, jako fini 😉

Muffinse sam jela sa svim i svacim,sa patlidzanom jos ne,super slani muffinsi🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)