Sa još po nečim. Ideju za ovo sam danas dobila gledajući jedan italijanski blog. Malo sam promenila fil zbog moje ćerke.
Sa još po nečim. Ideju za ovo sam danas dobila gledajući jedan italijanski blog. Malo sam promenila fil zbog moje ćerke.
Sastojci
Priprema
Ako imate neki svoj provereni recept za palačinke spremite tako. Ja sam večeras stvarno počela da ih spremam po ovom receptu, sa ovim sastojcima, ali sam onda dodala i malo ulja i još brašna i tople vode, jer sam zakljućila da bi to bilo dovoljno samo za slanu varijantu, a to nije smelo da mi se dogodi.
Palačinke sam pekla na aparatu za creps, tako da su bile baš tanke.
Dok se palačinke peku spremite fil- izmešajte sir, dodajte na sitne kockice seckano suhomesnato, poslite, dodajte ispasiran beli luk, suvi peršun i sve dobro promešajte.
Spremite i bešamel- istopite puter, dodajte brašno i hladno mleko i uz mešanje napravite ne mnogo gust bešamel. Posolite, pobiberite i po ukusu dodajte rendanog muškatnog oraha. Dobro promešajte.
Palačinku stavite na tanjir nafilujte kašikom fila sa sirom , prekopite je u trougao i ređajte u četvrtasti pleh koji ste malo podmazali sa 3-4 kašike bešamela. Palačinke slažite kao crep.
Kada ste nafilovali i složili sve palačinke, zalijte ostatkom bešamela i pospite obilato rendanim tvrdim žutim sirom.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 minuta.
Ovo zvuči presavršeno.. radila sam nešto slično, ali sam umjesto pilećih prsa stavljala šunku, a u sir sam pomiješala vrhnje i 2 jaja (posebno žumanjak, posebno bjelanjak koji sam isukla u snijeg).. I nisam stavila peršin nego vlasac.. ispalo preprefino..:)
Kako je tebi ispao recept?
9