Prekrasna kombinacija okusa zarobljena u kugli leda :)
Prekrasna kombinacija okusa zarobljena u kugli leda :)
Sastojci
Priprema
Jabuke oguliti i izrezati na tanke snite. U posudu sa debljim dnom staviti jabuke, secer i cimet i sve izmijesati. Podliti sa malo vode, tek toliko da vam jabuke ne zagore pri kuhanju i uz povremeno mijesanje kuhati na srednjoj vatri dok jabuke ne budu potpuno mekane.
Skuhane jabuke u multipraktiku ili stapnim mikserom pretvoriti u pire.
Kondenzovano mlijeko staviti na vatru da provrije. U drugoj posudi razmutiti zumanjke, secere i vaniliju, te kad je mlijeko prokljucalo dodati uz mijesanje.
Na tihoj vatri (ili jos bolje na pari), uz neprestano mijesanje, kuhati dok ne postane pjenasto i dobije na gustini (nekih 5-10 minuta). Skinuti sa vatre i dodati pripremljeni pire od jabuka. Sve temeljito sjediniti i ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim u frizider na par sati.
Sipati u masinu za sladoled ili ako nemate, procitajte do kraja recept od mamajac koja je dala besprijekorne upute <3
Posluživanje
Posto sladoled u zadnje vrijeme pravim odokativno i recept sam na vas zahtjev pisala po sjecanju, pored nekoliko zlatnih pravila, ne moze se pogrijesiti :) Kolicina secera je uvijek variabilna, jer zavisi od slatkoce voca, pa uvijek probajte prvo voce, pa smjesu za sladoled i onda se orjentisite po vasem ukusu :)
Po zelji mogu se dodati i grozdjice namocene u rumu, mislim da bi se odlicno uklopile ;)
Hvala mamajac na savrsenom temeljnom receptu, koji sam ja u nizu pokusaja prilagodila nasem ukusu, zumanjke sam reducirala, kao i secer, jer nam je sladoled bio "prejak". Vi slijedite svoja cula i instinkte ;)
Za sve one kojima u prodaji nije dostupno kondenzovano mlijeko, evo nacina da ga i sami napravite zahvaljujuci Godivinom receptu.
26