Skorpe je suhi kruh sa razlicitim ukusima i koji moze zamjeniti kekse uz caj ili kavu. Imaju finu, hrskavu koricu = skorpu i mogu dugo stajati.Sad kad ste napravili puno finih dzemova i marmelada napravite skorpe i kusajte
Skorpe je suhi kruh sa razlicitim ukusima i koji moze zamjeniti kekse uz caj ili kavu. Imaju finu, hrskavu koricu = skorpu i mogu dugo stajati.Sad kad ste napravili puno finih dzemova i marmelada napravite skorpe i kusajte
Sastojci
Priprema
) Izmrvi kvasac u posudu za tijesto, istopi maclac u zdjelici na sporetu i dodaj mlijeko, neka bude toplo, ne vruce
) Prelij preko kvasca i pusti neka nadodje
) Dodaj secer, kardemumu (vanilin s.)i naribanu narandzinu koricu. Polako dodaj brasno i mijesi dok tijesto ne bude glatko
)Pusti neka odmara 30 min
) Nadoslo tijesto i stresi na pobrasnjelu podlogu, lagano premijesi i napravi 3 duge “stangle” u duzini pleha od pecnice, stavi na pleh oblozen papirom za pecenje. Pusti neka se odmara 20-tak min. tijesto to vrijeme zagrij pecnicu do 225`C
) Peci tijesto 15-20 min
) Izvadi iz pecnice i pusti da se malo ohladi
) Razrezi nozem za kruh uzduz rezanje zatim na stapice debljine 2 cmrezanje u stapice
) Polozi ih na pleh i sad pojacaj malo temp. u pecnici, stavi pleh u pecnicu i pusti da se skorpe malo zapeku i dobiju boju i koricu=skorpu. Pazi da ne zagore, neka ih u pecnici samo 3-4 minute. Nastavi sa slijedecim plehom, meni je bilo na 3
) kad su sve skorpe dobile boju i koricu, iskljuci pecnicu i vrati plehove u toplu pecnicu i odskrini malo vrata – sad neka se skorpe samo suse na toplom zraku. skorpe se suse ih tako najmanje 1 sat, najbolje duze
) Tako zapecene i suhe skorpe mogu da stoje dugo, i po nekoliko mjeseci. Spremi ih u limene kutije sa poklopcem ili u staklene tegle koje se mogu dobro zatvoriti.
Posluživanje
Skorpe su omiljene kao uzina – sa malo marmelade, uz caj ili kavu ili djeci uz casu soka ili mlijeka, zdravo i hranljivo.
Kako je tebi ispao recept?
8