Ne zaboravite na ovaj zdrav i ukusan sok, kada mu dođe vrijeme. Bazga: mirisna i zdrava u cvijetu, očaravajuća u plodu! Bobice se beru kada su potpuno zrele, krajem kolovoza (kod nas u Gorskom kotaru, a negdje i ranije). Ja sam nedavno napravila zadnju turu soka zahvaljujući bobicama koje sam spremila u zamrzivač. Svi ga rado pijemo i brzo se potroši.
Ne zaboravite na ovaj zdrav i ukusan sok, kada mu dođe vrijeme. Bazga: mirisna i zdrava u cvijetu, očaravajuća u plodu! Bobice se beru kada su potpuno zrele, krajem kolovoza (kod nas u Gorskom kotaru, a negdje i ranije). Ja sam nedavno napravila zadnju turu soka zahvaljujući bobicama koje sam spremila u zamrzivač. Svi ga rado pijemo i brzo se potroši.
Sastojci
Priprema
Zrele bobice odvojite od peteljki. Radite u tankim rukavicama, jer imaju jaku bolju.
Kuhati jedan sat u 3,5 l vode.
Malo ohladiti (ne mora biti do kraja hladno) procjediti kroz gazu, dodati šećer, limuntus i rum.
Sve prokuhati još 15tak minuta, uz mješanje.
Probati žličicom ili napraviti čašu soka, po potrebi dodati još limuntusa (jednu žličicu - nemojte pretjerati, pa opet probati, ovisi da l' volite kiselije ili ne)
Vruče točiti u vruče flaše (koje ste ugrijali u toploj pečnici). Ja sve natočene flaše prekrijem lagano krpom i ostavim da se hlade.
23.08.2013.
Primjetila sam da je sok porimio čudan okus, pomalo ustajao, (a tek je nedavno napravljen (možda sam koristila prezrele boboce? ), preporučam pod kraj kuhanja dodti 1 žličicu konzervansa, pustiti da se otopi uz mješanje i ona puniti flaše.
Posluživanje
Sirup se razređuje s vodom, kiselkastog je okusa.
Sirove bobice nisu za konzumiranje jer su otrovne.
Možete ih zamrznuti i raditi sirup kad god nađete vremena.
69