Moj profil
Hena
10.4.2009.

Sirac ili Sirec

20 minuta
17

Rusini tradicionalno za uskršnji stol prave sirac koji se pravi sladak ili slan. Jednostavno ga je napraviti, a poželjet ćete ga ne samo za Uskrs :)

Rusini tradicionalno za uskršnji stol prave sirac koji se pravi sladak ili slan. Jednostavno ga je napraviti, a poželjet ćete ga ne samo za Uskrs :)

Hena
10.4.2009.

Sastojci

10 jaja
1 litra punomasnog mlijeka
po želji šećer ili sol

Priprema

1.

Jaja razmutite i u njih dodajte šećer ili sol.

2.

Zagrijte mlijeko. Kada zakuha, ulijte razmućena jaja.

3.

Miješajte dok se ne pojave grudice.

4.

U cjediljku stavite gazu i u nju izlijte mlijeko s jajima.

5.

Gazu objesite neka se cjedi preko noći.

Posluživanje

Obzirom na vaš ukus, sirac možete napraviti sladak ili slan te okvirno dodajete šećer ili sol. Ja na litru mlijeka stavljam tri žlice šećera ili žlicu i pol soli. Vrlo je važno da koristite domaće mlijeko. Ako koristite kupovno, svakako uzimite ono s većim udjelom mliječne masti (3,2% ili 3,5% mm)

  • Sirec(2)
  • Uskrs(2)
  • Sir(2)
  • Sve-5(1)
  • Predjela(1)

8

Bude grudvasto kad se kuha, ali kad se preko noći ocijedi onda bude kao… hm… skoro kao sir. Stisne se.

Ako, ako…baš sam se pitala da li je to na kraju ,,grudvasto’’ (sirasto)ili ,,pudingasto’’ al ajd’ da ne budem dosadna…..!:)))

P.S. Kad ga napravim u nedjelju stavljam fotku

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)