Moj profil
cosmopolite
16.11.2011.

Sir na baršunastoj posteljici

60 minuta
7

za sve ljubitelje svježeg sira malo začinjenog, u kombinaciji sa pečenom paprikom, svečanije prezentacije.

za sve ljubitelje svježeg sira malo začinjenog, u kombinaciji sa pečenom paprikom, svečanije prezentacije.

cosmopolite
16.11.2011.

Sastojci

za
1 kg paprike pogodne za pečenje (crvena roga ali i debela zelena žuta i crvena u kombinaciji), 0,50 kg svježeg sira-ocijeđenog, pola čaše kiselog vrhnja, peršin, crveni luk ili mlada kapulica, češnjak, vlasac, sol, papar, ulje za pečenje

Priprema

1.

posložiti oprane i osušene paprike u pleh, kistom umočenim u obično ulje ih premazati u tankom sloju. Staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva C i peći 40-tak min. Potrebno je da potpuno uvenu ali da ne izgore. Prilikom pečenja jednom ih okrenite  pazeći da se ne raspuknu

2.

Pečenu papriku izvaditi iz pećnice, složiti u posudu, poklopiti i sačekati pola sata da se kožica lakše skida. Pažljivo razdvajati "meso" paprike od kožice i sjemenki, nastojati sačuvati što veće komade ili polovice. Dok se paprika hladi pripremiti smjesu za namaz. Sve sitno isjeckati(ne mikserom jer postaje gorko), pomiješati sa sirom i vrhnjem i začiniti.

3.

Paprike još malo ocijediti te odabrati željeni oblik, početi redati sloj paprike, sloj sira.... Vrlo je efektno raditi sa paprikom u tri boje.

4.

Dobro je ostaviti preko noći da se sve poveže, ohladi i lakše reže i poslužuje

Posluživanje

vrlo pogodno za hladno predjelo u kombinaciji sa glavnim jelom od mesa(roštilj ili pečeno) ali i kao lagani obrok

  • Paprika(1)

7

Treba probati dok još ima paprika😛

ma već sam je bila objavljivala kao sliku pa sam zato promijenila za recept, kuglice dobro došla u klub tehničarki! I hvala za pohvale.

ma presek je trebao doci na glavnu sliku,da ga nisam videla u slikama nebih otvorila recept barem ja,jos jednom bravooo,...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)