Selsko meso je Makedonsko tradicionalno jelo, koje se radi na razlicite nacine zavisno od toga kako ga ukucani vole. Ovo je moj nacin i nadam se da ce vam se dopasti.
Selsko meso je Makedonsko tradicionalno jelo, koje se radi na razlicite nacine zavisno od toga kako ga ukucani vole. Ovo je moj nacin i nadam se da ce vam se dopasti.
Sastojci
Priprema
Meso se secka na kockice i dinsta na ulju postepeno se dodaje po malo vode. Na kraju se zacini vegetom biberom i soli po potrebi. # U mleveno meso stavimo sitno seckan luk, jedno jaje 2 kasike prezli, so biber vegeta, persun pomesamo i pravimo malene cuftice koje przimo na ulju. Sampinjone seckamo na listice i malo proprzimo na ulju. Sve sastojke stavimo u zemljenu tavu. #Sos: Na ulju przimo 2-3 kasike brasna, dodajemo supu od jedne kocke koju smo predhodno skuhali, mesamo da dobijemo lep sos bez grudvica. Stavljamo sos u meso promesamo dodamo persun biber i crno vino. Tavu pokrijemo sa alu. foliju i pecemo u rerni 20 min. Izvadimo iz pecnice dposipamo ribanu gaudu i vratimo bez folije oko 10 min da se sir stopi . Sluzimo uz salatu i po zelji kajmak ili pavlaka.
Posluživanje
Originalni recept za sos koji stavljamo je espanjol koji se pravi od pecenih telecih koski, koji se zatim kuhaju sa celerom i paskanatom, ja najcesce stavljam pilecu kocku. Na slici je moja stara zemljana tava od moje mame nasledzena i vec pola pojedeno selsko meso.
10Komentara