Jednostavni hljebovi za mene su jos uvijek oni koji su i najukusniji
Jednostavni hljebovi za mene su jos uvijek oni koji su i najukusniji
Sastojci
Priprema
Umijestiti suhe sastojke potom dodati vodu i umutiti tek toliko da se fino umuti brasno i voda. (Do not kned..).
Ostaviti na toplom 1 sat ili dok se tijesto ne udvostruci.
Namazati ruke uljem a potom premijesti hljeb i podijeliti u dijelove po zelji.
Staviti u tepsiju namazanu uljem i posutu kukuruznim brasnom.
Pokriti kuhinjskom krpom ili celofanom (namazanim uljem) i ostaviti naredni sat ili dok opet ne udvostruci obujam.
Premazati puterom i posuti morskom solju i isjeckanim ruzmarinom (opcija).
Peci na 425 F 10 minuta a potom na 375 jos 20 minuta. Provjeriti jeli pecen prije nego se izvadi iz rerne. U svakom slucaju duzina pecenja ce zavisiti od velicine tepsije i jacine rerne. Ja obicno probodem hljeb sa tankim nozem kroz sredinu da vidi dali je pecen.
Ja sam kao probu stavila 1 kasiku tangzhong startera ali nisam docekala da se ohladi hljeb kako bih se uvjerila u razlicitost sa i bez njega.
Posluživanje
Posluzeno uz mocu od maslinova ulja i travcica:
https://www.coolinarika.com/preview/recept/ulje-od-oliva-sa-travcicama-za-mocu/
i ukiseljeni olivama, sampinjonima....
8