Moj profil
Sanja-76
5.2.2013.

Sekeli gulaš

50 minuta
77

Nakon kuhanja sekeljaša mirni ste sigurno dva ručka, samo prilog promijenite

Nakon kuhanja sekeljaša mirni ste sigurno dva ručka, samo prilog promijenite

Sanja-76
5.2.2013.

Sastojci

za
500 g svinjske vratine bez kosti (lopatice ili buta)
500 g kiselog zelja, narezanog
2 luka
2 žlice svinjske masti (3-4 žlice ulja)
1 žlica koncentrirane rajčice Podravka
1 žličica slatke crvene mljevene paprike
500 ml vode i 2 žličice Vegete
1 lovorov list
1 svježa crvena paprika
sol, biber prema potrebi

Priprema

1.

Luk očistite i sitnije nasjeckajte. Opranu papriku narežite na srednje,a meso na krupnije kockice. U vodi razmutite Vegetu da napravite temeljac. 

2.

U dubljem loncu na masti (ulju) propžite luk dok ne postaklasti. Dodajte meso i naglo propržite uz miješanje. Poklopite i na laganoj vatri pirjajte oko 20 minuta. Prema potrebi podlijevajte s malo temeljca od Vegete, meni se meso pirjano u vlastitom soku.

3.

Pospite mljevenom paprikom, dodajte koncentrat rajčice, malo zapržite pa dodajte kiselo zelje, kockice paprike, lovorov list te zalijte temeljcem. Sve dobro promiješajte i poklopljeno dalje kuhajte oko 20 minuta.

Posluživanje

Ukoliko 200 g kiselog vrhnja  pomiješate s 1 žlicom brašna i dodate pred kraj u gulaš dobiti ćete segedinski gulaš. Ja obično to napravim s ostatkom kada ga drugi put jedemo. Nama paše uz pire, žgance, krokete od krumpira ili samo s kruhom.

  • Ručak(2)
  • Kiseli kupus(2)
  • Sanja(1)
  • Kupusss-kiseli(1)
  • Isprobano-duka11(1)
  • Isprobano-luli(1)

20

Ja sam radila bez mesa i stavila ulje te umjesto Vegete mjesavinu povrca Nadalina.

Odličan recept, jako fino

Kako se povrtni temeljac može napraviti od kostiju?? ❓

U nedostatku temeljca  u zamjenu može ići kocka rastopljena u vodi, a postoji i Vegeta natur bez glutaminata. 😃

Ovako je ispalo drugima