Misleći da je to recept za makedonsko (Veleško gjozleme) Napravio sam nešto drugo. I ovo jelo je Veleško samo da se zove Sečenik. Pokušajte je vrlo ukusno.
Misleći da je to recept za makedonsko (Veleško gjozleme) Napravio sam nešto drugo. I ovo jelo je Veleško samo da se zove Sečenik. Pokušajte je vrlo ukusno.
Sastojci
Priprema
Isecka se meso, na mala parcad (velicinu 5x5mm) posoli se malo i stavi se u frizideru da stoji 30-60 min.
Umesi se testo najnormalnije sa brašno, so i kvasec
(testo mora biti mekano ali ne previse, mora biti primerno za razvlacenje/sukanje).
Umeseno testo odmara 30min (da dobro poraste), razdeli se na 10-12 loptic, i opet odmara 10-15 min.
Svaku loptisu posebno razvaljamo/sukamo velikosti pleha (pleh po želji (krug)), savku koru poprskamo sa rastopljeno svinjsko mast, na svaki 3ti kori pa razpodeljimo svinsko meso (velicinu 5x5mm)
kora na vrhu mora biti dobro namazana sa svinjsko mast ali nesme imati svinjskog mesa.
Tako pripremljeno gjozleme razsecemo na baklave ali kocke (velicine kao za baklavu) na svaki parcad damo jedan parcad svinjskog mesa i sve zajdenko pecemo u zagrejanu rernu na 220-250*C. Kad je gjozleme peceno i je lepe rdeckaste boje vadi se iz pecice i se jos jednom namaze sa svinjsko mast (da bude mekano) i se ostavi da ostoji jos 10min pokrviveno sa krpom (krpa mora biti malo mokra)
Posluživanje
Sečenik se posluži sa crvenog vina ali jogurta
Bolje je sa jogurtom!
Dobar tek/ Nazdravje ! :D
Jas go napraviv dva pati i bese mnogu ubavo.Go pravev po receptot za Velesko gjozleme a sega gledam novo ime.Me interesira sto erazlikata pomedju ovie dva recepta.
Ispričavam se vama, jer tek sada sam shvatio da to nije recept za veleško gjozleme, i za to moram promijeniti ime, što znači da sam izmislio novi recept haha
27