Kad čujem riječ torta iz maminih ustiju..prva i jedina asocijacija Schwarzwald torta koja je obilježila toliko rođendana, novogodišnjih blagdana, Božića, i proslava bilo kakve vrste... Mama ih se napekla...zato mi je recept kad sam je neki dan zvala izrecitirala napamet:)
Zaluđena receptima s interneta, zaboravila sam koliko dobrih recepata zapravo skrivaju bilježnice naših mama i baka, koje nisu imale internet, a kolači su im ipak bili takooo dobri:) puno bolji i originalniji možda nego naši sada:)
Znam da je ovo opet recept za tortu kakvih već ovdje ima...ali mislim da je moj ipak najekonomičniji:)
Kad čujem riječ torta iz maminih ustiju..prva i jedina asocijacija Schwarzwald torta koja je obilježila toliko rođendana, novogodišnjih blagdana, Božića, i proslava bilo kakve vrste... Mama ih se napekla...zato mi je recept kad sam je neki dan zvala izrecitirala napamet:)
Zaluđena receptima s interneta, zaboravila sam koliko dobrih recepata zapravo skrivaju bilježnice naših mama i baka, koje nisu imale internet, a kolači su im ipak bili takooo dobri:) puno bolji i originalniji možda nego naši sada:)
Znam da je ovo opet recept za tortu kakvih već ovdje ima...ali mislim da je moj ipak najekonomičniji:)
Sastojci
Priprema
Odvojiti žutanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istući u snijeg, a žutanjke pomiješati sa ostalim sastojcima. Lagano umiješati snijeg u smjesu od žutanjaka i uliti u kalup koji smo prethodno podstavili pek papirom i podmazali.
Ja sam pekla u kalupu od 24 cm promjera, na 200 stupnjeva...neam pojma koliko dugo:) dok se ne ispeće:)
Pečen biskvit pustiti da se ohladi. Prerezati ga dvaput tako da dobijemo tri jednako debele kore.
Slatko vrhnje istući u šlag( može se staviti i kremfix, međutim ja ga osobno ne koristim uopće za slatko vrhnje). Višnje ocijediti, zadržati i sok, te izdvojiti cca 15-ak višanja za ukrašavanje.
Prije slaganja, napunim špricu za ukrašavanje šlagom, a s ostalom količinom mažem kore...
Slagati...kora prskana lagano sa mješavinom soka od višanja i alkohola, zatim višnje, pa trećina slatkog vrhnja.
Zatim kora opet poprskana(ne treba pretjerivati s prkanjem), pa sloj slatkog vrhnja, pa treća kora.
Preostalim šlagom premazati cijelu tortu. Naribati čokoladu za ukrašavanje..i ukrasiti po želji:)
Kako je tebi ispao recept?
4