Dobila sam domaće kruške i tražeći recept kako ih najbolje iskoristiti odlučila sam se za savijaču. Rezultat je bio fenomenalan.
Dobila sam domaće kruške i tražeći recept kako ih najbolje iskoristiti odlučila sam se za savijaču. Rezultat je bio fenomenalan.
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umijesite tijesto koje treba biti mekano i elastično. Podijelite na dva dijela i zdjelu s tijestom pokrijte. Neka odstoji na toplom barem pola sata.
Kruške operite, razrežite na četvorine, očistite od koštica i narežite na ploške.
Piškote zgnječite tako da ih još upakirane, u celofanu, polupate malo valjkom za tijesto kako biste dobili male komadiće.
U zdjeli pomiješajte narezane kruške, smrvljene piškote, šećer, vanilin i cimet.
Na većoj krpi ili stolnjaku razvucite tijesto, na 1/3 tijesta stavite nadjev, ostali dio pokapajte rastopljenim maslacem i pomoću krpe zarolajte savijaču. Podijelite na dva dijela i stavite u namazani lim.
Isto ponovite s drugim dijelom tijesta. Gotove savijače (4) premažite rastopljenim maslacem.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (200°C) i pecite oko 40 minuta.
Po želji gotove savijače posipajte sa šećerom u prahu te poslužite.
Posluživanje
Kao inspiracija poslužio mi je recept sa stranice okus – pokus, gdje su savijače rađene od gotovog tijesta za savijače i poslije pečenja još prelivene umakom od višanja.
18