Sastojci
Priprema
U toplo mljeko stavite malo soli i secera pa dodajte kvasac/izmrvljeni/ i malo brasna, pa ostavite na toplo da nadodze.
Brasno prosijte i stavite u dublji sud pa dodajte ulje ,jaja i kvasac koji je nadosao.Umesite mekano testo.Ostavite ga na toplo da naraste/da udvostruci volumen.
Razmesite ga i razvijte koru debljine oko jedan prst/oko 1-1, 5 cm./.
Pomocu vjece okrugle cinijice/moze i najbolje je sa plasticnom posudom od 4oogr. od eurokrema/,isecite krugove.Isecite odprilike oko 2puta po 9 kruga.
Kalup namastite sa margarinom/ja dno prekrijem pek-papirom/.
Oko 9 krugova/toliko je bilo potrebno za moj kalup/ namastite sa malo ulja i svaki krug posipajte sa pazlicitim posipom/zrna suncokreta, origana, aleve paprike/,pa sve ponovo sve dok ima krugova.Preklopite ih sa ostatkom krugova.
U namasteni kalup ,poredzajte krugove po stani tako da jedan dio/nesto manje od pola kruga/ poklapa drugi krug, a isto tako da se ne ponavla jedan posip sa istim jedno do drugo.
Ostatak testa oblikujte u kuglu i stavite je na sredini.
Ostavite pogacu da naraste, da udvostruci volumen.Posle toga premazite j sa razmutenim zumancem i svaki listic/krug/ posipajte sa razlcitim posipom.Isto tako posipajte i sredinu po zelji.
Cjelu pogacu prekrijte sa listicima margarima pa stavite da se pece u zagrijanu pecnicu na 170-180C.Pecite dok se sa strane ne odvoji od stane kalupa i zarumeni na povrsini.
Pecenu pogacu uvijte u platnenu salvetu i ostavite da se malo ohladi.
Uz kiselo mljeko ili neki drugi prilog/ajvar, ljutenicu ili dr. namaz/ zelim vam dobar tek.
Kako je tebi ispao recept?
10