Salata sa jecmom i karotama

Jecam provjeri da nema kamencica , pa ga dobro isperi pod mlazom hladne vode , prebaci u posudu za kuhanje , prelij sa hladnom vodom i pusti da uskuha , pa kuhaj 25-30 min . Skuhani jecam ocijedi i ostavi sa strane . Karote oguli , operi i narezi na manje komade . U tavi ugrij med , pa kada  med uspjeni dodaj narezane karote , kumin , sol i papar , promijesaj . Karote ce ispustit sok cim zakuhaju opet , pa dodaj nasjeckani luk i majcinu dusicu . Poklopi i kuhaj na laganoj vatri 15 min povremeno mijesajuci . 

U medjuvremenu napravi preljev tako sto ces sve sastojke staviti u zdjelicu i dobro izmijesati pjenjacom dok se smjesa ujednaci . Ostavi sa strane do upotrebe . Persin i vlasac operi i sitno nasjeckaj , a oprani spinat krupno narezi , ostavi sve sa strane dok se karote skuhaju . 

U zdjelu sa jecmom dodaj skuhane karote , nasjeckani persin i vlasac , narezani spinat i sve prelij sa pripremljenim preljevom , dobro izmijesaj . Probaj , pa ako trebas dodaj jos soli i papra . Prebaci salatu u servirnu zdjelu i cuvaj na sobnoj temperaturi do serviranja , visak cuvaj u hladnjaku .