ova se salata spremala u gackoj dolini i vezana je uz sjećanja mog djetinjstva i dugo dugo skoro 20-tak godina ju nisam spremala i ovo je bilo fino za promjenu. Ovako su moji na čakavštini govorili: ova salata se i s kruvon, najviš za vičeru , a ako se speče ko jajce, more bit i južina.
ova se salata spremala u gackoj dolini i vezana je uz sjećanja mog djetinjstva i dugo dugo skoro 20-tak godina ju nisam spremala i ovo je bilo fino za promjenu. Ovako su moji na čakavštini govorili: ova salata se i s kruvon, najviš za vičeru , a ako se speče ko jajce, more bit i južina.
Sastojci
Priprema
Krumpir skuhati pod ljuskom( u Lici kažu na gackom čakavskom skuvat ucelo, obilit i izrizat na malo deblje šnitice u zdelu), oguliti i izrezati na malo deblje kolutiće.
Slatki kupus izribati na ribež, češnjak očistiti, izgnječiti kroz napravu za češnjak ili sitno skosati.
U zdjelu staviti krumpir, izribani kupus i češnjak, pa posoliti, pouljiti , dodati malo octa, papra i sve zajedno izmješati.
Na gackome čakavskom dijalektu
10 krumpiri, pol glavice slatkog zelja, sol, ulje, papar, 2-3 češnja belog luka. Krunpir treba skuvat ucelo obilit i izrizat na malo deblje šnjitice u zdelu, posolit, vrć luk, papar i slatko zelje izribano na ribež. Sve se poulji i najprvo dobro izmiša, a tekar unda ulje ostika da se krunpir previš ne napije ostike i jopet sve izmiša. Ova salata se i s kruvon, najviš za vičeru , a ako se speče ko jajce, more bit i južina.
Ova salata se nekad jela kao glavno jelo ili s kruhom i pećenim jajima, a danas je ljep prilog uz pečenog odojka, janjetinu i sl. Koristila sam se čakavskim dijalektom iz knjige Povratak zaboravljenih okusa-Gačanska tradicijska kuharica.
Odlična salata, na kraju sam dodala tucani čili, jako ukusno, sigurno ponovim još koji put, hvala na receptu! 👋
salata je super kombinacija, volimo i jednu i drugu ponaosob tako da nam je kombinacija bas izrvrsTna 🙂 drago mi je da si bolje 🙂
22