Ruzice od rotkvica

Rotkvice operite, ocistite od peteljke a zatim nozem narezite praveci X ali ne do dna, te zatim zasijecite jos jednom izmedju tako da ce te dobiti 8 dijelova.

Narezane rotkvice stavite u posudu sa hladnom vodom i ledom i stavite 3-4 sata pri cemu stalno dodajite novi led. Na taj nacin ce Vam se rotkvice bolje otvoriti.

U medjuvremenu dobro umutite filadelfiju, dodajte malo soli, zatim grongonzola sir, mlijeko i na kraju persun.

Rotkvice posusite i filujte sa smjesom sira uz pomoc sprice za filovanje. Ukoliko nemate sprice, mozete koristiti plasticne kesice. Stavite unutra sir a zatim jedan ugao zarezite, otvorite i filujte rotkvice.

Prilikom filovanja rotvice ce se jos vise otvoriti.
Kolicinu rotkvica nisam napisala jer u tri bunta koliko sam ja koristila bilo je i onih koje nisu lijepo zgledale, a ja sam gledala da mi po velicini budu iste, tako da kolicinu Vi odredite.