...uz kafu :) Probala sam nekoliko recepata za medenjake ali nikad uz dodatak kafe. Kafa ovim keksićima daje zaista posebnu aromu i odlično se slaže uz mešavinu začina. Trenutno su mi Medenjaci Tanjine bake (recept by Omnia) i ovi na top listi. Ukoliko volite kafu, keksiće, začine i zimu, onda je ovaj recept pun pogodak za onaj momenat kada se umotate u ćebe, pored kamina ili tople pećke, uz dobar film ili knjigu. Uživajte i javite mi vaše utiske :)
...uz kafu :) Probala sam nekoliko recepata za medenjake ali nikad uz dodatak kafe. Kafa ovim keksićima daje zaista posebnu aromu i odlično se slaže uz mešavinu začina. Trenutno su mi Medenjaci Tanjine bake (recept by Omnia) i ovi na top listi. Ukoliko volite kafu, keksiće, začine i zimu, onda je ovaj recept pun pogodak za onaj momenat kada se umotate u ćebe, pored kamina ili tople pećke, uz dobar film ili knjigu. Uživajte i javite mi vaše utiske :)
Sastojci
Priprema
U šerpu staviti kafu, puter, šećer i med. Zagrevati na srednjoj vatri uz mešanje dok se šećer potpuno ne otopi. Skloniti sa vatre i prohladiti 10-15 minuta.
* Umesto espresso kafe, možete koristiti jače skuvanu filter, tursku ili nes kafu. Origanal recept traži nes kafu. Za ovu količinu bi vam trebalo 60ml granula koje ćete rastvoriti u 60 ml tople vode.
U međuvremenu, u drugoj posudi promešati brašno, prašak za pecivo i začine. Napraviti malo udubljenje u sredini pa dodati razmućeno jaje, aromu vanile i soda bikarbonu predhodno razmućenu sa sirćetom.
Zatim, polako ulivati prohlađenu mešavinu od meda i putera i mešati špatulom dok se smesa ne ujednači. Smesa će biti dosta gusta i lepljiva.
Ovako pripremljenu smesu prekriti providnom folijom i ohladiti na sobnoj temperaturi oko 4 sata ili preko noći.
*Ja sam ostavila moju smesu da miruje oko 2 sata i bila je odlična za rad.
Rernu uključiti na 160C. Staviti pek papir na 2 tepsije veličine 30x40 cm.
Kafenom kašičicom vaditi smesu na pek papir, ostavljajući razmak između svakog keksića.
1 kašičica=1 keksić (15-18gr). Na jednu tepsiju mi je stalo 24 komada, dakle ukupno sam dobila 48 keksića.
Nakon što svu smesu rasporedite na tepsije, rukama ih oblikujte u kuglice (ruke povremeno navlažite kako vam se smesa ne bi previše lepila za ruke) i pecite (jednu po jednu tepsiju) 20 minuta.
U međuvremenu, prah šećer i mleko sjedinite i dobro promešate da dobijete gustu glazuru.
Nakon što su se keksići ohladili, svaki umočiti u mešavinu prah šećera i mleka, pa staviti na žicu da otkaplje višak. Keksiće ostaviti par sati ili preko noći da se "beli pokrivač" potpuno osuši i stvrdne.
Posluživanje
Uživati uz šolju tople kafe, čaja, mleka ili pak tople čokolade!
PRIJATNO!!!
93