Rumunska pita recept je koji jako volim jer je zaista divan stari i domaći kolač, a kako se sad sve manje prave ovakvi kolači, to kad ih pripremim svi se oduševe i sa nostalgijom sjećaju dobrih starih vrmena…
Ako volite klasične kolače pune oraha, ako ste ljubitelj Žarbo šnita, onda ćete voljeti i ovaj kolač. Suvi kolač, istovremeno i prhak i sočan sa neprolazno dobrom aromom oraha i pomorandže, pa se još kroz sve prožima blagi ukus kajsija…
Rumunska pita recept je koji jako volim jer je zaista divan stari i domaći kolač, a kako se sad sve manje prave ovakvi kolači, to kad ih pripremim svi se oduševe i sa nostalgijom sjećaju dobrih starih vrmena…
Ako volite klasične kolače pune oraha, ako ste ljubitelj Žarbo šnita, onda ćete voljeti i ovaj kolač. Suvi kolač, istovremeno i prhak i sočan sa neprolazno dobrom aromom oraha i pomorandže, pa se još kroz sve prožima blagi ukus kajsija…
Sastojci
Priprema
Umuti se pjenasto 6 žumanaca sa 6 kašika šećera, pa se doda 6 kašika ulja i 300 g brašna pomješanog sa praškom za pecivo . Dobijeno tijesto se ostavi poklopljeno da odmara, dok se priprema fil.
6 bjelanaca se umuti sa prstohvatom soli, polako se dodaje šolja šećera, pa kad se dobije čvrsti glatki šam, doda se i mamelada, orasi i naribana kora pomorandže. Sve se lagano umješa, najbolje ručno.
Rernu treba ugrijati na 175C,a tijesto podijeliti na tri jednaka dijela. Svaki dio treba razvaljati na oblik pleha, pa redati tijesto, fil, tijesto fil, tijesto.
Gornju koru izbockati viljuškom, pa peći pitu pola sata, i ostaviti u otvorenoj rerni još 15 minuta. Prohladiti, posuti mljevenim šećerom i sijeći na malene pravougaonike.
Draga Desanka, tijesto jeste dosta suvo ali meni ne bude mrvicasto...mozda je do brasna, ne bih tacno znala ali mi je jako drago da si se snasla i nadam se da ti se pita dopala. Sretni praznici
Rajice, pravila sam pitu, ali sam morala zamesiti kore sa malo mleka. Sastojci koje si dala ostaju mrvicasti. Da li si zaboravila dodati mleko ili....Pozdrav De.
5