jedne zgode prije otprilike dvije godine bila sam u restoranu Opium i jela nešto što je tada ostavilo snažan utisak na mene – komadiće pržene piletine s indijskim oraščićima, shitake gljivama i još nekim? :) povrćem u soja umaku uz finu rižu kao prilog..i pomislila sam: "moram skužiti kako se to radi!" i evo..trebalo je proći toliko vremena da se odvažim, ali je upalilo i uspjelo – toliko da nisam stigla snimiti i staviti i fotku – ali, prvi idući put – promise -dolazi i ona:)
jedne zgode prije otprilike dvije godine bila sam u restoranu Opium i jela nešto što je tada ostavilo snažan utisak na mene – komadiće pržene piletine s indijskim oraščićima, shitake gljivama i još nekim? :) povrćem u soja umaku uz finu rižu kao prilog..i pomislila sam: "moram skužiti kako se to radi!" i evo..trebalo je proći toliko vremena da se odvažim, ali je upalilo i uspjelo – toliko da nisam stigla snimiti i staviti i fotku – ali, prvi idući put – promise -dolazi i ona:)
Sastojci
Priprema
U jednoj posudi na maslinovom ulju i malo naribanog češnjaka popržite prethodno na kockice narezana pileća prsa, a u drugoj posudi, također na maslinovom ulju i malo naribanog češnjaka popržite indijske oraščiće, dodajte im povrće iz Ledovog Kineskog mixa i zatim sve zajedno kratko ( cca 5-10 minuta) prodinstajte. Kada je piletina popržena, a oraščići i povrće prodinstani, sve objedinite u jedoj posudi, prelijte soja umakom i kratko neka se sve zajedno prokrčka. ( Najbolje je sve to raditi u malo dubljoj teflonskoj tavi. Količine nisam napisala pošto je najbolje da ih prilagodite sebi).
Odvojeno skuhajte basmati rižu ( riža dugog zrna) i poslužite kao prilog ovom finom, finom jelu.
Umjesto ind. oraščića možete staviti i kikiriki, bit će isto fino, ali oraščići i soja umak su baš ono što daje štih ovom jelu.
Ja sam od povrća koristila Ledov Kineski mix jer je zaista puno vrsta povrća u njemu – shitake gljive, kupus, luk, mrkva, mahune i ..vjerojatno sam nešto zaboravila, ali ako odlučite praviti, nećete pogriješiti:)
Brzo, jednostavno, pomalo drukčije i hranjivo:)
Ajde, piletina i češnjak još mogu proći za Tajland, ali maslinovo ulje nikako. To ulje se ne koristi u isočnjaškim kuhinjama, pogotovo ne u tajlandskoj, kinenskoj i drugim "kosookim". I u Tajlandu koriste jasmin rižu, basmati je više za indijska jela.
Ne radi se o tome da jelo nije dobro, ali ipak nije tipično Tajlandsko.
Kako je tebi ispao recept?
5