Moj profil

Rriblji rolat

120 minuta
4

recept je mogu vam reci dobar samo toliko,provajte ga kod kuce kuci

recept je mogu vam reci dobar samo toliko,provajte ga kod kuce kuci

Sastojci

za
riblji rolat,pate
brancina,meso
skarpina,meso
10 jaja
po so,biber
catni od suvih sljiva

Priprema

1.

Priprema mase za rolat ….

2.

Uzecemo ocisceno meso ribe i ostale namirnice izblendirati dobro, pa promijesati…..
Urotovati u kalup predhofno obloziti providnom folijom…
Pecu u ben mari u pecnici 45 min na 150 stepeni…
Skinuti iz pecnice, maknuti sa ben maria, pustiti da se oladi…
Ono ce se stegnuti i u sebi ce sadrzati posebnu mekocu i ima posebno lijep miris….

3.

Catnija od suvih sljiva

4.

Isjeci crni luk na kockice velicine jedng centimetra izdinstati na ulju na tihoj vatri dodati sirce dinstati jos, dodati vode po potrebi …Nastaviti dinstanje na tihoj vatri, dodati isjeckane ociscene suve sljive na kockice dinstati dalje dodati med ,malo posoliti ,pobiberiti i pustiti da se dinsta jos desetak minuta, mora redovno da se mijesa….

5.

Serviranje

6.

rolat isjeci po sopstvenoj zelji i masti, na kriske servirati na tanjiru tri do pet manjih komada rolata ,u sredinu ili na drugom slobodnom prostoru stvaiti catni od suvih sljiva oblikovan kasikom ili modlom od sladoleda…
Stavirti malo lolo salate, malo ceri paradajza kao dekoraciju …
Ispeci malo tosta i posluziti uz ovo predivno predjelo….

  • Riba(1)

6

ben mari ili pravilno bain marie je vodena kupka, uglavnom sa vrucom vodom…. sluzi uglavnom da jelo odrzi na toplom, mze biti hladna kupka kada zelite da oladite nesto sto prije a da to bude ipak koliko toliko prirodnim putem….stavite unutra sipate vodu i ono uzavinsnosti od zelje moze biti topla ili hladna kupka….

ovo je nesto odlicno !10+++++

mislim da bi ben mari (bain-marie) bilo kuhanje u vodenoj kupelji

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)