Divne i mirisne, mekane i sutradan,rolnice punjene sa sirom i slaninom,brzo se naprave,ali se zato uziva natenane...
Divne i mirisne, mekane i sutradan,rolnice punjene sa sirom i slaninom,brzo se naprave,ali se zato uziva natenane...
Sastojci
Priprema
U toplo mleko stavite kocku kvasca, kasiku secera i kasiku brasna.Ostaviti da kvasac uskisne 10 ak minuta.
Kada je kvasac nadosao dodajte ulje,vodu,so i brasno.
Zamesiti testo i ostaviti da naraste oko sat vremena.
Naraslo testo podelite na dva jednaka dela. Oklagijom rastanjite pravougaonog oblika,po njemu rasporedite dimljenu slaninu u snitama ili je iseckajte,pa preko slanine rasporedite izmrvljeni sir.
Zarolajte nafilovano testo u rolat i nasecite ga na šnite širine oko 2,5cm. Postupak ponovite sa drugim delom testa i preostalim pripremljenim sastojcima. U okrugli pekač oblozen pek papirom ili nauljen, složite rolnice, premažite ih umućenim jajetom, na svaku stavite po mali komadić putera i pecite u ugrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20-25 minuta,videcete i sami dok ne dobije finu zlatnu boju.
Moze se peci u bilo kom pekacu,ja sam pekla u okruglom,a moze i veci cetvrtasti.
Posluživanje
Odlicne su za dorucak...
Original recept:
https://kototamo.blogspot.com/2018/10/rolnice-sa-zlatiborac-dimljenom-slaninom.html
6