Budući da sam veliki obožavalac risotta, podijelit ću sa vama kako ga najdraže spremam
Budući da sam veliki obožavalac risotta, podijelit ću sa vama kako ga najdraže spremam
Sastojci
Priprema
Rižu u dubljoj tavi ili šerpi, popržite. Po tom joj dodajte vodu i kocku za supu.
Poklopiti i na tihoj vatri ostaviti dok sva voda ne ispari.
Još malo ostaviti poklopljenu rižu sa strane.
Na malo ulja popržite crveni i bijeli luk zajedno sa šampinjonima.
Dodajte paradajz, a po tome i rižu te pržite sve zajedno poklopljeno, tako da riža još malo omekša. Začinite dodatno biberom vegetom i soli, naravno po ukusu.
Pred kraj prženja dodajte svjež peršun i skinite s vatre.
Posluživanje
Rižu koristite u onoj količini koja vam je trenutno potrebna, ali uglavnom važi princip da na svaku mjeru (bila to šolja, neka zdjelica ili šta već koristite) riže idu dvije mjere vode. (Na ovaj način je riža skuhana ali još malo al dente).
Ovako spremljenu rižu obično serviram uz piletinu ili neko drugo meso sa odgovarajućim prelivom. Ovaj risotto možete praviti u raznim varijacijama uz dodatak kuhane boranije, graška , mrkve sve po želji.
Kako je tebi ispao recept?
1