Prilog koji se može kombinirati s gotovo svakim mesom i nekim finim umakom..
Prilog koji se može kombinirati s gotovo svakim mesom i nekim finim umakom..
Sastojci
Priprema
U kipuće mlijeko dodajte griz, kratko promiješaje, dodajte maslac narezan na listiće, malo posolite i kuhajte dok se smjesa počne odvajati od posude.
Maknite s vatre i dodajte žutanjke i 40 g parmezana neprestano miješajući dok se smjesa ujednači.
Kuhanu smjesu stavite u plitki lim koji ste prethodno namočili hladnom vodom pa sve zajedno stavite u hladnjak na pola sata dok smjesa postane čvrsta.
Čašom umočenom u brašno izrezujte krugove i stavljajte ih na lim prekriven papirom za pečenje. Njoke zatim posipajte muškatnim oraščićem i ostatkom parmezana te naribanom gaudom. Na svaki njok stavite listić maslaca.
Njoke pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 210 C stupnjeva.
2