Ovo je za sve one koji vole ribu, ali ne vole vaditi kosti :))
Sastojci
Priprema
Ribu očistiti tako što joj otkinete glavu, rep i peraje, zatim je kuhati u čistoj vodi u pretis loncu oko sat vremena (na laganoj vatri). Zatim je izvaditi da se ocijedi i ohladi. Kad je riba ohlađena iz nje izvaditi sve kosti (zbog kuhanja kosti se lako vade).
U drugu šerpu staviti povrće da se kuha. Pa kad je gotovo ocijediti ga i dodati u onu očišćenu ribu.
U veliki široki lonac uliti ulje, pa dodati ajvar, ribu i povrće. Začiniti začinima i uz neprestano miješanje kuhati na laganoj vatri oko 30 min.
Kad je smjesa skuhana i ohlađena dobro je izmiksati u blenderu da se dobije glatka pašteta. Sipati u tegle i ostaviti u frižider. Može stajati do 15 dana.
Zato što se treba kuhati na laganoj vatri. Ako se kuha na jakoj vatri onda se sva raspadne 🙂
To ti zapravo zavisi od debljine komada koje ubaciš da se kuhaju. Ja inače ribu iskidam na manje komade, pa je onda kraće kuham, tako je jednostavnije.
Kako je tebi ispao recept?
3