Moj profil

RIBA “POD FOLIJU”

32

Ovako spremljenu ribu najradije jedem.
Ništa ne prska.

Ovako spremljenu ribu najradije jedem.
Ništa ne prska.

Sastojci

količina po volji skuše, luca, okjate, širuna, može i pastrmka da prođe
na svaki komad ribe po 2 česna bijelog luka
na svaki komad ribe po jednu malu glavicu kromida (crnog luka)
1-2 limuna
petrusin, ružmarin, može i koje pero lovora
morska so, biber

Priprema

1.

Ribu očistiti na uobičajen način, ukloniti joj utrobu (mada ja to sve smatram “čišćenjem”), ocijediti je, pa je i spolja i iznutra dobro natrljati solju.

2.

Bijeli luk isitniti, pomiješati sa petrusinom, zaliti sa malo maslinovog ulja i limunovog soka (da bude kremasto). Ovom smjesom premazati ribu iznutra.

3.

Vatrostalni sud namazati maslinovim uljem, složiti ribu.

4.

Kromid očistiti i isjeći na četvrtine, pa te komadiće “utisnuti” među ribom.

5.

Posudu prekriti folijom (dobro ututkati), i staviti da se peče na 200 Celzijusa.

6.

Nakon 45 minuta, izvaditi posudu iz rerne, odstraniti foliju, pa zaliti bijelim vinom- 1.5dl najviše.

7.

Vratiti u pećnicu nepokriveno na 15 minuta.

8.

Rječnu ribu i smrznuti oslić pripremamo malo drugačije: isti su sastojci samo što osim luka u posudu stavimo i na kolutove isječenu mrkvu. Prelijemo odmah vinom, prekrijemo folijom i stavimo peći. Tu ide malo više bijelog vina.

Posluživanje

Servira se uz salatu od barenog krompira i blitve.

  • Riba(6)
  • Pastrmka(1)
  • Fine-kombinacije(1)
  • Ribe...(1)

3

slicno sam pravila ali probacu tacno po tvom receptu deluje mi fantasticno !!!!!!!!

ovo mora da je dobro

Super!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)