Moj profil
Narcisa
29.7.2012.

Relish od krastavaca

60 minuta
16

Svaki komadić povrća mora biti iskorišten i njegov okus zarobljen u božanstvene pripravke za hladne zimske dane...

Svaki komadić povrća mora biti iskorišten i njegov okus zarobljen u božanstvene pripravke za hladne zimske dane...

Narcisa
29.7.2012.

Sastojci

700 g krastavaca za salatu
300 g luka
150 ml melase (alternativno 200 g muscovado šećera)
250 ml bijelog vinskog octa
1 žličica sjeckanog kopra
1/2 žlice mariniranog zelenog papra
2-3 žlice mljevenih sjemenki gorušice
sol

Priprema

1.

Krastavce ogulite, prepolovite po dužini i nasjeckajte na što sitnije kockice. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

2.

Sve sastojke stavite u posudu i kuhajte poklopljeno oko 50 minuta. Vruće ulijte u staklenke i dobro zatvorite.

  • Krastavci(1)
  • Engleska(1)
  • Relish(1)
  • Moja-slana-zimnica(1)

7

Ma, zadovoljstvo je moje😉

hvala ti na pojašnjenju 🙂

Ovaj relish ima onu osvježavajuću notu krastavaca i blagu notu kopra. Ovakvi se umaci/namazi najčešće stavljaju u hamburger ili hotdog, mogu ići uz razna mesa ili kao namaz u sandwich-u. Kako je ajvar najpoznatiji relish ovih krajeva, njegovo područje uporabe otprilike oslikava što se sve može s relishem.  

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)