Prvi put sam pravila raviole, onako bez ikakvog recepta i od onog što se našlo pri ruci i mojima se svidjelo. Pa evo i vi probajte....
Prvi put sam pravila raviole, onako bez ikakvog recepta i od onog što se našlo pri ruci i mojima se svidjelo. Pa evo i vi probajte....
Sastojci
Priprema
Od jajeta, soli, malo vode i brašna po potrebi, vidjet će te koliko treba da dobijete tijesto da vam se ne lijepi, ali da nije ni pretvrdo. Kad umjesite tijesto stavite u vrečicu i neka odstoji.
Na malo ulja popržite 1 režanj češnjaka pa dodajte meso, dodajte soli i vegete i na kraju kiselog vrhnja, odprilike da vam ne bude prerijetko (oko 2-3 žlice). Kad je gotovo maknite s vatre nek se malo prohladi.
Za to vrijeme razvaljajte tijesto s mašinom za tijesto ako imate, izrežite kako želite (ja sam s čašom srednje veličine) stavite malo nadjeva i tijesto slijepite s malo vode po rubovima.
Kad su ravioli spremni, skuhajte umak. Meni je ostalo nadjeva, pa sam ga zagrijala, dodala namočene suhe vrganje, malo dimstala i zalila sa vrhnjem za kuhanje, probajte kakvog je okusa pa dodajte ako treba soli i vegete.
Zakuhajte vodu, posolite i u njoj skuhajte raviole izvadite u cijedilo da se malo ocijede, stavite na tanjur i prelijte s umakom.
Kako je tebi ispao recept?
2