Moj profil
Sastojci
Priprema
Testo
1.
U činiju za mešanje staviti brašno i so pa dobro promešati.
2.
U sredinu brašna napraviti rupu pa staviti jaja i onda umesiti glatko ali čvrsto testo. Ako treba dodati malo vode ili brašna.
3.
Ostaviti testo da odmori 15-ak minuta.
Punjenje
1.
Bundevu staviti na papir za pečenje pa u rernu na 200 stepeni na nekih 30-40 minuta tj. dok ne omekša.
2.
Izgnječiti bundevu i dodat parmezan, muskatni orah i so pa sve fino promešati.
Raviole
1.
Rastanjiti testo u trake širine oko 10 cm, redjati kupice fila , namazati vodom okolo, preklopiti testo, dobro pritisnuti, iseći…
2.
Kuvati ih 7 minuta u slanoj, ključaloj, vodi a onda odmah raspodeliti na tanjire za služenje, preliti sa malo rastopljenog putera, posuti sa dosta parmezana i servirati…
17