Inace ovaj kolac pravim sa kupinama, po meni je to dobitna kombinacija. Ali bilo je nkeih smrznutih malina kojih se trebalo rijesiti i tako je nastala ova improvizovana kombinacija. Vocna i socna.
Inace ovaj kolac pravim sa kupinama, po meni je to dobitna kombinacija. Ali bilo je nkeih smrznutih malina kojih se trebalo rijesiti i tako je nastala ova improvizovana kombinacija. Vocna i socna.
Sastojci
Priprema
Ukljuciti rernu na 150°C. Cokoladu otopiti na pari. Odvojiti bjelanca i zumanca. Bjelanca umutiti i ostaviti po strani. Zumanca umutiti sa secerom i dodati u otopljenu cokoladu, jos dodati brasno i prasak za pecivo. Na kraju lagano umijesati bjelanca (ne mikserom). Biskvitnu smjesu sipati u kalup promjera 28 cm kojeg prethodno treba obloziti papirom za pecenje. Biskvit peci oko 40 min.
Maline izmiksati sa secerom. Vrhnje takodje izmiksati. Oko 200 ml vrhnja odvojiti po strani. U preostalo vrhnje dodati krem sir i lagano dodavati smjesu od malina. Ostaviti sasvim malo izmiksanih malina za dekoraciju. Ja sam dodala jos nekih 50 gr secera u prahu jer su maline bile malo vise kisele. Kad se dobije lijepa tekstura smjesu izliti na ohladjeni biskvit (zadrzite i dalje prsten oko kalupa).
Kolac premazati umucenim slatkim vrhnjem. Preko toga na sredinu nanijeti smjesu od malina i okolo nanijeti ponovo slatko vrhnje
Posluživanje
Kolac drzati par sati u frizideru prije posluzenja, a najbolje je ostaviti preko noci
27