Quiche na moj način;

Meso prodimstati na luku i dodati začine

kelj narezati na trake i kratko prokuhati

izraditi bjeljanjke

izraditi žumanjke i u njih dodati – prezle, vrhnje, svježi sir, dimljeni sir nrezan na kockice samo pola umješati, a drugu polovicu ostaviti za kraj i začine – sol, papar, muškatni oraščić

kada se meso i kelj malo prohlade- sve zajedno pomješati prvo se u meso doda kelj, potom žumanjci, a bjeljanci na kraju- bjeljanjce dodati uz lagano mješanje

lisanto tijesto razvaljati ja ga razvaljam na deblje jer volimo da bude više tijesta

obložiti kalup lisnatim tijestom i staviti na kratko u rernu da se tijesto samo malo podigne

potom sipati smjesu za nabujak na lisnato tijesto

posipati ostatkom dimljenog sira- (koji smo i ostavili za kraj) i sezamom