Queen White

BISKVIT

1. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.Kalup za tortu pobrašnite.Brašno prosijte s praškom za pecivo.Žumanjke i šećer izmiksajte i dodajte maslac narezan na listiće, dobro izmiksajte,tako da bude kremasto.Dodavajte malo po malo brašna.Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i kuhačom ih umiješajte u smjesu sa brašnom.Gustu smjesu iskrenite u kalup i pecite cca 15 do 20 minuta, provjerite čačkalicom.Kad se malo ohladi maknite ga iz kalupa, stavite na tanjur na kojem ćete ga poslužiti i oko njega stavite prsten od kalupa. Biskvit dok je još topao pokapajte sa par žlica mlijeka i zatim namažite sa pekmezom i pustite da se ohladi

KREMA I

Jaja, žumanjke i šećer mješajte na pari dok se malo ne zgusnu i šećer otopi, zatim dodjate čokoladu, otopite i dok je još kremasto maknite sa pare te ohladite. Slatko vrhnje istucite i pomješajte pažljivo sa rashlađenom smjesom od čokolade. Premažite tortu sa kremom i stavite u hladnjak da se stisne! 

KREMA II

Kada se prva krema stisnula,prelijete ju sa drugom kremom koju ste dobili tako da ste zakuhali slatko vrhnje i u njemu rastopili bijelu čokoladu. Kad se malo ohladi u  kremu stavite želatinu koju ste pripremili prema uputama na vrećici i zatim izmiksajte preostalih 200ml slatkog vrhnja i dodajte u kremu,dobro izmješajte i prelijete preko prve kreme i ostavite da se stisne.