Ovaj recept za Çervis je od moje none, kojoj sam zahvalna za moje bezbrizno detinjstvo i neodoljive specialitete kojima je obogatila moje detinjstvo.
Ovaj recept za Çervis je od moje none, kojoj sam zahvalna za moje bezbrizno detinjstvo i neodoljive specialitete kojima je obogatila moje detinjstvo.
Sastojci
Priprema
Belo meso skuhati u vodi sa vegetom. Kuvano meso izvaditi iz supe, iskidati na rezance I ostaviti sa strane. ( ja sam ovaj put isprzila meso, posto sam imala gotovu supu od dan pre kad sam skuhala pile)
U serpu sipati ulje i proprziti brašno tek da malo porumeni ( ne bi trebalo da bude tamne boje). Naliti supom gde se kuhalo meso. Brzo mesati da se ne bi stvorile grudvice dok ne zgusne,ili dodajete supu kutlacu po kutlacu mesajuci stalno.
Kad supa zgnusne u gustu kremu,dodajete smesu koju ste ranije pripremili: jaje, jogurt, so, i beli luk.Mesate jos jendo 5 minuta i gotovo je.
Cervis sipate u tepsiju, odozgo redjate iskidano belo meso koje poprskamo kasikom zaprske ( malo margarina i crvene aleve paprike) i malo metvice za finu aromu i dekoraciju.
Ako vise volite govedje meso, onda umesto belog mesa cervis mozete preliti umakom od mlevenog mesa. A supu za cervis pravite sa obicnom vodom u kojoj ste skuvali instant kokosju kocku za supe.
Posluživanje
Sluzite uz salatu koju vi volite ili tursiju kao ja :)
Prijatno!
8