Stari hercegovački recept koji i sad mami okusom i mirisom, lagano, zdravo, jednostavno za pripremu i još k tome jako jako ukusno, može li bolje? A ako vam budi uspomen na djetinjstvo i bakinu kuhinju ili želite vlastite uspomene za svoju djecu, mož li veći zgoditak? :))
Stari hercegovački recept koji i sad mami okusom i mirisom, lagano, zdravo, jednostavno za pripremu i još k tome jako jako ukusno, može li bolje? A ako vam budi uspomen na djetinjstvo i bakinu kuhinju ili želite vlastite uspomene za svoju djecu, mož li veći zgoditak? :))
Sastojci
Priprema
Ulijete u lonac 4 dcl vode i pustite da zavri. Zatim malo posolite, smanjite vatru i dodavajte puru (palentu) i lagano mješajte. Možete po potrebi dodat vode il pure, važno je da pura bude suha. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno mješajući da ne zagori.
Kad je pura gotova, rastopite maslo (može i kupovni maslac) na vatri , skoro da malo i pocrni, to daje lučnici šmek i miris, sklonite s vatre pustite pola minute da se ohladi i umješajte jogurte, i na kraju sitno iscjckajte bjeli luk i sve skupa promješajte. Prelijte po vrućoj puri i dobar tek! Kod nas u hercegovini se jednu dva tanjura pure, drugi preliven samo jogurtom. Dobar tek uz ovaj mirisni ,ukusan i nostalgičan obrok!
Posluživanje
Lučnicu možete preliti također po uštipcima, kuhanim kromprom il izlivčom. Također se može jesti samo umačuć kruh u nju, samo tada pazite dane ostanete bez prstiju! :)
7