Moj profil
Kolu
14.6.2020.

Punjena paprika

90 minuta
2

Običan, najobičniji obiteljski recept.

Običan, najobičniji obiteljski recept.

Kolu
14.6.2020.

Sastojci

za
Mljeveno meso
6 većih paprika
70 dkg miješanog mljevenog mesa (svinjetina, junetina)
5-6 dkg riže
1 jaje
soli(po potrebi)
Zaprška
3-4 žlice brašna
ulje suncokretovo
1/2 l Passate Podravka
1 žlica Koncentrata od rajčice Podravka
voda u kojoj se kuhala paprika
sol i šećer po potrebi
Pire krumpir
10 kom krumpira
malo mlijeka
malo soli (prema ukusu)
može malo maslaca ali i ne mora

Priprema

1.

Promiješati meso i sve dodatke. Izdubiti paprike.

Filati paprike mesom.

2.

Kuhati paprike u vodi 1 sat.

3.

Napraviti zapršku od glatkog brašna. Dodati passatu i koncentrat. Sve razrijediti vodom u kojoj su se kuhale paprike.

4.

Premjestiti paprike u umak.

5.

Skuhati krumpir. Izgnječiti ga s mlijekom, soli i maslacem.

Posluživanje

Poslužiti papriku s pire krumpirom.

  • Gotveni-jadena-polneti-piperki(1)
  • Punjena-paprika(1)
  • Paprika(1)

2

Draga. Ništa nije prestrašno. Paprike ispadnu odlične, a ja ne moram paziti da će mi se zaprška prigoriti.

Prestrašno! Tako se paprike ne kuhaju! Na ulju se najprije preprži brašno, zaprška, na brašno se ulije razmučen uvodi koncentrat rajčice, zalije vodom, posoli i kad zakuha spuste se paprike i kuhaju oko 1 sat. Ja uvijek pravim od crvene babure, jer da poseban okus sosu