Kiselkasti puding od riže s jabukama (bez dodanog šećera), skuhan sa sokom od jabuka umjesto mlijeka, upotpunjen je slatkom kremom i karamelom na vrhu. Ja nisam mogla odoljeti kombinaciji, a vi?
Kiselkasti puding od riže s jabukama (bez dodanog šećera), skuhan sa sokom od jabuka umjesto mlijeka, upotpunjen je slatkom kremom i karamelom na vrhu. Ja nisam mogla odoljeti kombinaciji, a vi?
Sastojci
Priprema
Jabuke ogulite i narežite na kockice (ili ih naribajte ako više volite).
Istopite maslac u šerpi, dodajte rižu i jabuke i propirjajte 1-2 minute da jabuke i riža upiju masnoću.
Dodajte 1/3 soka od jabuke i ostavite da se kuha na laganoj vatri.
Dodajite preostali sok (svaki put 1/3) kad je prethodni skoro sav upijen. Promiješajte s vremena na vrijeme da riža ne zagori.
Na kraju sva tekućina treba biti upijena, a riža mekana.
Maknite s vatre i ostavite da se prohladi, a zatim rasporedite u 4 čaše.
Custard možete pripremiti po ovom receptu. Preporučila bih samo da ga napravite malo gušćeg (dodajte malo više škrobnog brašna).
Za dulce de leche imate na Coolinarici dosta recepata, ja sam ovdje stavila svoj karamel umak.
Preko pudinga od riže i jabuka stavite naizmjenično slojeve custarda i karamela / dulce de leche.
Stavite u hladnjak da se ohladi prije posluživanja.
Možete puding poslužiti sam ili uz piškote.
Kako je tebi ispao recept?
9