Jamie Oliver ga je nazvao Kraljem svih pudinga, meni baš i nije za krunu, ali svakako je plemenita roda
Jamie Oliver ga je nazvao Kraljem svih pudinga, meni baš i nije za krunu, ali svakako je plemenita roda
Sastojci
Priprema
Cijelo jaje i žumanjke istučemo, pa dodamo mlijeko, mrvice, 30 g šećera i vanilin šećer.
Džemom prekrijemo dno zdjele za pitu ili, ako želimo viši kolač, dno uže posude. Prelijemo ga istučenom smjesom i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 150° oko sat vremena (za užu posudu nekih 5 minuta duže, a koristite li metalnu posudu, smanjite dužinu pečenja).
Bjelanjke istučemo u čvrsti snijeg i lagano im dodamo šećer te resporedimo po žutoj kremi.
Pečemo još 15 – 20 minuta, dok snijeg ne dobije ravnomjernu nježnu smeđu boju.
Posluživanje
Željela sam da puding bude tortastiji, pa sam ga pekla u malo užoj vatrostalnoj posudi. Na ovaj način, kolač je jačeg okusa i teže strukture, a ako vam više odgovara laganije, pecite ga u kalupu za pitu.
Za podlogu sam kombinirala marmeladu od marelice i džem od đumbira, rezultat je bio fantastičan. Oliverov savjet je malina.
Hvala.
#2 A možda je Oliver protiv vladavine kraljice, moguće bi želio samo muške nasljednike na tronu? Šalim se, naravno, ali ne mogu mu zamjeriti što je mijenjao naslov receptu svoga naroda, kad ja bez pardona to radim i tuđima.
Kako je tebi ispao recept?
6