Jedna od mojih omiljenih namirnica, proso, ovaj put u istarskoj varijanti...sa divljim šparogama i pršutom, kao zdravija zamjena za tjesteninu ili bijelu rižu...
Ovo je više ideja nego recept zato što je stvarno jednostavno...:D
Jedna od mojih omiljenih namirnica, proso, ovaj put u istarskoj varijanti...sa divljim šparogama i pršutom, kao zdravija zamjena za tjesteninu ili bijelu rižu...
Ovo je više ideja nego recept zato što je stvarno jednostavno...:D
Sastojci
Priprema
Proso skuhamo u posoljenoj vodi, u zasebnom lončiću.
Divlje šparoge očistimo; kidamo od vrha dok god se može :) Prepržimo ih na maslinovom ulju...
Kada su omekšale, dodamo nakidane komadiće pršuta...
Skuhani i procjeđeni proso ubacimo u šaproge i pršut, po potrebi dosolimo, naribamo parmezana i ostale začine po volji...
Dobar tek :D
26