Lijepa šarena proja finog okusa.
Sastojci
Priprema
Pripremiti suhe sastojke: kukuruzno brašno, bijelo brašno, kukuruznu krupicu (palenta) i prašak za pecivo.
Tofu ocijediti od suvišne tekućine pomoću papirnatog ubrusa i izmrviti. Luk nasjeckati, bijeli i zeleni dio. Papriku narezati na sitno. Ja sam koristila crvenu zbog boje. Mrkvu naribati na krupno. Kukuruz iz konzerve isprati i ocijediti.
Sastojke staviti u veću zdjelu, izmiješati, dodati ulje i mineralnu vodu, posoliti, popapriti i sve dobro sjediniti.
U kalup za muffine staviti papirnate košarice i napuniti ih skoro do vrha. Projice neće puno narasti pošto nema jaja.
Peći na temperaturi od 180°oko 35 minuta. Ova količina smjese će biti dovoljna za 2 kalupa. Ako vam je previše, prepolovite količinu sastojaka.
Posluživanje
Prilog uz mesni ili povrtni ručak ili večera uz jogurt.
Kako je tebi ispao recept?
2