Lično jedan od mojih omiljenih kolača!
Sastojci
Priprema
200ml vode i 200ml zejtina da provri, skloniti sa šporeta i dodati 200g brašna, vratiti na šporet i mutiti još 2-3 min. Skloniti i ostaviti da se ohladi. U ohladjenu smesu dodavati 6-8 jaja, ali jedno po jedno, jako je bitno da se umuti jedno pre nego što se doda drugo jaje.
Testo treba da bude ovakvo, glatko...onda vaditi kaščicom ili sa špricem i stavljati na nepodmazan pleh.
Za krem staviti 5 jaja, 6 kašika brašna i 15 kašika šećera, ukoliko želite da bude još gušće možete da dodate i puding iz kesice.
Dodati litar mleka i neprestano mutiti dok se ne zgusne u krem. Kada se prohladi dodati kocku putera i krem je gotov.
Krofne se peku BEZ OTVARANJA na 180-200 C dok ne porumene i porastu.
Kako je tebi ispao recept?
1