Paveruni, ili Poveruni kako ih još zovu po Dalmaciji, prigani na malo maslinovog ulja su naš svakodnevni meni ljeti, što god da imamo za objed, zdjela priganih Paveruna je uvijek na stolu. A pošto ih imamo u vrtu znam da su svježi i nisu ničim tretirani, pa je tim užitak još i veči.
Paveruni, ili Poveruni kako ih još zovu po Dalmaciji, prigani na malo maslinovog ulja su naš svakodnevni meni ljeti, što god da imamo za objed, zdjela priganih Paveruna je uvijek na stolu. A pošto ih imamo u vrtu znam da su svježi i nisu ničim tretirani, pa je tim užitak još i veči.
Sastojci
Priprema
Ako imate Paverune u vrtu, uberite ih kad dosegnu veličinu od 3-4 cm i onako cijele sa stapkama ubacivajte u prosuju, u lagano ugrijano maslinovo ulje - ako su sa pjace svakako ih prvo properite. Obavezno poklopite. Nek se prigaju 3-4 minute s jedne strane, otklopite, malo ih promješajte, pa ih prigajte još 1-2 minute. Vadite ih u zdjelicu, posplite, poklopite i servirajte uz ručak. Mogu se jest i hladni i topli, mogu se ubaciti u salatu, mogu se staviti u sendvič. Jedu se cijeli, sa svim unutra, mi jedemo i stapke i ono lišče koje slučajno upadne u priganje. Nisu ljuti tako da se ne bojite činjenice što su to male papričice, mogu se davati i maloj djeci, moj malac ih je papao već sa 7-8 mjeseci.
Kako je tebi ispao recept?
5